Statt Fast-Food und Süßigkeiten am Rastplatz lässt sich die Autofahrt mit der richtigen Vorbereitung gesünder gestalten – zum Beispiel mit einem bunten Rohkost-Obst-Mix. Möhren, Gurken, Paprika, Äpfel, Birne, Banane – Rohkost & Obst sind nicht nur gesund für Körper und Zähne, der Mix hat auch noch einen anderen Riesen-Vorteil als Snack auf einer Autofahrt: Es krümelt nicht!

Rezept für Mango-Energyballs

Energieballs halten auch bei langen Autofahrten fit und munter. Probieren Sie doch einmal unser Rezept für leckere Mango-Energyballs:

Zutaten:

• 250 g Datteln (entsteint)
• 20 g Mandeln
• 20 Haselnüsse
• 1 EL Kokosöl
• Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone
• gemahlene Vanille
• 30 g Haferflocken
• 60 g tiefgefrorene Mango
• 100 g Kokosraspeln

Anleitungen:

Alle Zutaten bis auf die Kokosraspeln in einen Mixer geben und gut durchmixen. Anschließend die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen. Um ihre endgültige, feste Konsistenz zu bekommen, werden die Kugeln abschließend ca. 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren und einen schönen, entspannten Urlaub!

PS: Ist in diesem Jahr vorerst kein Urlaub geplant, schmecken die Energyballs zu Hause genauso gut.