Gesunde, zuckerfreie BBQ-Sauce

Zutaten

• 2,5 Knoblauchzehen
• 200 g Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Tomaten, geschält, aus der Dose
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL scharfer Senf
• 50 ml Ahornsirup
• 3 EL Sojasauce
• Chilipulver, Pfeffer, Salz

1. Zuerst den Knoblauch und die Zwiebeln klein hacken und zusammen mit dem Olivenöl in einen Topf geben und zusammen anschwitzen.
2. Als nächstes das Tomatenmark, den Senf und die geschälten Tomaten dazu geben und alles fein pürieren.
3. Das Ahornsirup, Sojasauce und Gewürze unterrühren.
4. Danach die Sauce ca. eine Stunde einkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.