Last Minute Keksrezept

Weihnachten steht kurz vor der Tür. Mit diesem Last Minute Rezept können Sie leckere, zuckerfreie Bratapfelkekse genießen und gleichzeitig Ihre Zähne schonen.

Zutaten

5 Äpfel
1 Ei
100g Margarine
2El zarte Haferflocken
140g Dinkelmehl
1tl Backpulver
1tl Zimt
Optional: Rosinen oder Walnüsse

Zubereitung

Zuerst müssen die Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Alternativ kann der Apfel auch gerieben werden, dieser Schritt kann je nach Geschmack angepasst werden. Als nächstes werden 50g der Margarine in einem Topf erhitzt, um die Apfelstücke darin weich zu kochen.

Das Ei und die restlichen 50g Margarine werden parallel schaumig geschlagen und schließlich mit Mehl, Haferflocken, Backpulver und Zimt vermengt. Anschließend kann der gekochte Apfel sowie Rosinen oder Nüsse untergehoben werden.

Mit 2 Teelöffeln bilden Sie nun Plätzchen auf einem Backblech, welche ungefähr 10 Minuten bei 160 °C Umluft gebacken werden.

Viel Spaß beim Genießen und besinnliche Feiertage!